校内实训基地

    学院非常重视旅游与烹饪学院的建设与发展,先后投资500万建成了布局合理、功能完善、设施先进的旅游酒店综合实训中心,总面积约为2000平方米,包括模拟中餐厅、模拟西餐厅、客房实训室、会议实训室、茶艺花艺实训室、模拟导游实训室等。

旅游酒店综合实训中心的功能主要体现在:

    1.提供企业仿真教学环境,满足校内理论、实践教学需要;

    2.业余时间免费为师生开放,为学生技能训练、专业技能比赛、社团活动以及模拟创业提供创造了良好的条件;

    3.为旅游与烹饪学院社会培训和职业技能鉴定工作提供场所,同时也为许多兄弟院校提供相关教学支撑,如常州建东职业技术学院、常州纺织职业技术学院的餐饮客房服务员职业技能鉴定工作等。

为培养学生良好的职业意识,规范校内实训室的管理,旅游与烹饪学院将现代酒店业常用的六常管理法运用到实训室管理中,做到常分类、常整理、常清洁、常维护、常保养、常规范,分类清楚、摆放整齐、使用方便、维护得当、节约成本,从而引导学生在校内实训环节正确养成良好的职业习惯,适应未来岗位工作群的要求。

    校内实训基地情况一览表


实训室名称

实训室门牌

面积(平方米)

主要功能

模拟客房

图文楼901

256

《客房实训》等课程教学;学生技能训练、技能竞赛。

模拟前厅

图文楼907

208

《前厅实训》、《礼仪实训》等课程教学。

模拟导游实训室

图文楼908

108

《模拟导游实训》、《演讲与口才》、《会展服务与管理》等课程教学。

模拟中餐厅

图文楼911

256

《餐饮服务技能》课程教学;餐厅服务员培训、考工;学生技能训练、技能竞赛、实践创新等。

茶艺插花实训室

图文楼912

128

《茶艺》、《花艺》、《礼仪实训》课程教学;学生技能训练。

智慧旅游综合实训室

图文楼913

192

《模拟导游实训》、《礼仪实训》等课程教学;学生技能训练、技能竞赛;学院参观接待。

专业机房

图文楼811813

256

计算机应用核心能力训练,专业软件练习,多媒体教学等。

语音教室

图文楼405406411412413

512

《饭店情景英语》等课程教学。

舞蹈房

体育馆211

128

幼儿专业舞蹈训练课程教学。

音乐室

体育馆301

128

钢琴课程教学。